Hibisküs; hatmi, amber çiçeği gibi farklı isimlerle de bilinen kökeni Afrika olduğu düşünülen bir bitkidir.

Hibisküs ülkemizde genel olarak kabuk tarçın, zencefil, zerdeçal, limon, ıhlamur, adaçayı gibi bitkilerle birlikte demlenerek kış çayı olarak tüketilmektedir.

Kendine has koyu kırmızı bir renge sahip olan hibiskus çayı içecekleri renklendirmek için de kullanılır. Yaz aylarında komposto, meyve ve bitki çaylarının içine aroma vermesi amacıyla eklenebilir. Buradan da anlaşılabileceği gibi hibisküs soğuk ve sıcak olarak tüketilebilir. Hibisküs sıcak olarak tüketilecekse bir su bardağı sıcak suyun içine bir tatlı kaşığı kadar kurutulmuş hibiskus eklenerek 10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Daha sonra süzerek tüketilebilir. Mayhoş bir tada sahip olan hibiskus bitkisi; bal veya tarçın ile tatlandırarak kullanılabilir.

Her ne kadar ülkemizde kış çayı olarak tüketilse de hibisküsün kan basıncını düşürmek, kalp sağlığı, serbest radikalleri yok etmek, yüksek c vitamini içeriği gibi sayısız faydaları bulunmaktadır.