Adaçayı Marmara bölgesinde ilk olarak Marmara adasından getirildiği için adaçayı adını almış, Ege bölgesinde acı elma olarak da bilinmektedir. Adaçayının yaprakları çay şeklinde tüketilebildiği gibi , adaçayı yağı da kozmetik alanında kullanılmaktadır. Depresyon ve stresin azaltılması için kullanılan adaçayı aynı zamanda zararlı toksinlerin vücudumuzdan atılması için de faydalıdır. Adaçyı beyin fonksiyonlarını güçlendirir, ağız, diş eti hastalıkları ve cilt lekelerine karşı olumlu etkileri vardır. Mide ve kolesterol hastaları için rahatlatıcı olup , menapoz sonrası etkilerin azaltılmasında etkilidir. Aşırı terleme sorunu yaşayan kişiler terlemenin önlenmesi amacıyla da tüketmektedir.

Adaçayı genellikle kaynatılarak demlense de bu yöntem aslında hem bitkinin besin değerlerini kaybetmesine hem tadının acılaşmasına hem de toksik maddelerin ortaya çıkmasına sebep olabilir. Adaçayının doğru kullanımı yaklaşık 2 gr ada çayı üzerine 200-250 ml kaynar su ilave edilmeli 10 dakika kadar demlenmelidir. Yaprakları süzülüp , fincana doldurularak servis edilir.